Piekę z dwulatkiem.

Pochodzenie przepisu

Moje smaki życia 12/2015, s. 106 – cynamonowe ciasteczka z chia

Składniki

• nasiona chia – łyżka
• otręby żytnie – dałam pszenne, miało być 150g, miałam z 2 łyżki może
• płatki owsiane – miało być 50g, dałam szklankę
• ciepła woda – 0,5 szklanki
• marchew – 1
• bakalie – garść rodzynek i kilka pokrojonych daktyli
• miód – 2 łyżeczki
• cynamon, gałka muszkatołowa – po 1/3 łyżeczki, ale cynamonu sypnęło mi się więcej

Łyżkę nasion chia zalać 3 łyżkami ciepłej wody, pomieszać i odstawić naczynie na bok.

Otręby i płatki owsiane zalać resztką ciepłej wody. Wymieszać.

Dodać startą na tarce marchew.

Dodać bakalie i 2 łyżeczki miodu.

Teraz przyprawy – cynamon  i gałka muszkatołowa.

Na koniec namoczone nasiona chia. Wymieszać całość.

Wygląda to tak:

Na papier do pieczenia wyłożyć łyżką kulki.

Piec 25 minut w 180 st. C.

I jak?

Początkowo, bo robiliśmy je z Pawłem wieczorem, wydawały mi się suche, ale zjadliwe. Zostawiłam kilka na następny dzień i rano to były całkiem inne ciastka. Napęczniały, rodzynki zmiękły, słodkie. Marchewki nie czuć, nasion chia podobnie, przebijają płatki i słodkie bakalie. Autorzy umieścili ten przepis w sekcji „zdrowie i dietetyka” opisując go tak: „Do odważnych świat należy! Lubisz eksperymentować w kuchni? Zrób tradycyjne świąteczne potrawy z superdodatkami”. Uważam eksperyment za udany i zaraz będę je robić po raz drugi.