Pochodzenie przepisu

Składniki

olej – łyżka (np. kokosowy)
gorczyca – łyżeczka
kmin rzymski – łyżeczka (dałam mielony, miał być w całości)
cebula – 1 pokrojona w piórka
imbir – łyżeczka startego
czerwona soczewica – 200g
pomidory – 1 puszka 400g
kurkuma – łyżeczka
kmin rzymski mielony – łyżeczka
laska kory cynamonu – 1 (dałam szczyptę cynamonu w proszku)
wywar jarzynowy – litr (dałam szklankę bulionu + szklankę wody)

Na olej (na patelni rozgrzany) wrzucić gorczycę. U mnie zaczęła podskakiwać natychmiast i gdy tak będzie, dodać kmin, zmniejszyć ogień. Mieszać przez minutę.

Dodać:

cebula – 1 pokrojona w piórka
imbir – łyżeczka startego

Smażyć przez 2 minuty i mieszać.

Dodać do cebuli i gorczycy:

czerwona soczewica – 200g
pomidory – 1 puszka 400g
kurkuma – łyżeczka
kmin mielony – łyżeczka
laska kory cynamonu – 1 (dałam szczyptę cynamonu w proszku)

Dolać wody/bulionu/wywaru (u mnie szklanka bulionu i szklanka wody – czekałam aż soczewica napęcznieje i dolewałam płynu wtedy, ograniczała mnie pojemność patelni).

Danie ma wrzeć. Potem zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 40 minut.

I jak?

Jak soczewica z pomidorami w przyprawach. Nie jest to orgia zmysłów, ale zwykły dodatek do obiadu (lub kolacja – u nas było jednym i drugim). Bez rewelacji, ale też bez zarzutów w kierunku tego dania. Dobry sposób na wykorzystanie soczewicy.