Dieta South beach – 2 Faza (1-7 dzień)

wpis w: blog, Kuchnia | 4

Wprowadzamy dobre cukry.

To tak pokrótce. Dwa tygodnie fazy pierwszej, dość drastyczne (z uwagi na eliminację większości cukrów), za nami. Jadłospis na dni 1-7 i 8-14 widzieliście. Teraz dwa kolejne tygodnie oswojenia organizmu z dobrymi węglowodanami. Wszystko zgodnie z zasadami z książki South Beach Turbo.

 

Autorką grafiki jest AlliSu.
Autorką grafiki jest AlliSu.

Zasady

Przez siedem kolejnych dni wprowadzamy jeden produkt skrobiowy (cukier/węglowodan roślinny) i owocowy dziennie. Obserwujemy organizm (czyt. zauważamy jak szybko jesteśmy głodni po tym posiłku czy czujemy głód cukrowy).

 

Owoce:

– póki co nie dodawać owoców do śniadania

– gdy owoc, to z nim zawsze coś białkowego (serek, jogurt, kefir) – po co?

„unikamy powodowanego przez cukier gwałtownego wydzielania insuliny”

Obserwacja reakcji organizmu:

„Jeśli stwierdzisz, że jesteś głodny w godzinę po zjedzeniu określonego węglowodanu, następnego dnia spróbuj zjeść inny, najlepiej o większej zawartości błonnika. A jeśli dalej szybko będziesz głodniał, dodaj do tego posiłku więcej białka.”

 

Nowości w jadłospisie

Wszystkie dozwolone w 1 fazie produkty i te nowe w drugiej są wypunktowane w książce South Beach Turbo (w internecie znalazłam rozbieżne informacje, lepiej zajrzeć do książki).

 

  • skrobiowe – zaczęłam od chleba (żytniego z piekarni), bo byłam najbardziej ciekawa reakcji organizmu, potem spróbowałam makaronu żytniego, by w połowie tygodnia upiec muffinki owsiane z maślanką, ciekawostką były zupełnie legalne grzanki z serem na śniadanie

 

  • owoce – stwierdziłam, że zawsze na pierwszą przekąskę dam owoc i jogurt grecki (lub naturalny gęsty)

 

  • podoba mi się to, że codziennie jest ciepła zupa-krem, a kilka godzin przed snem sycąca kolacja z mięsem z dużą ilością warzyw, bardzo mi to odpowiada
  • dodatkowo okazało się, że mogę spokojnie korzystać z przepisów z Kwestii Smaku (pamiętając o zakazach m.in. ziemniaki)

 

Dzień 1

Śniadanie

2 jajka na twardo, kromka chleba, serek do posmarowania, rzodkiewki, ogórek, szczypior, sałata, wędlina, ser,

sok pomidorowy

kawa z mlekiem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Przekąska 1

banan i 30g cheddara

Lunch

cukiniowa z miętą

pieczony kurczak w kolendrze, szpinakowa resztka z wczorajszego obiadu + sałata + parmezan + szczypior

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Przekąska 2

roladki – sałata, hummus, wędlina

Obiad

kurczak duszony z soczewicą (z książki South Beach)

 

Dzień 2

Śniadanie

chleb żytni + smarowidło serek + łosoś wędzony + ogórek + kiełki

parówki z musztardą,

sok pomidorowy

kawa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Przekąska 1

nektarynka, jogurt naturalny

Lunch

zupa z pieczonych pomidorów posypana bazylią, słonecznikiem i parmezanem

miks: tuńczyk, seler naciowy, czerwona cebula, ogórek (propozycja z książki, nieudana)

Przekąska 2

kulka mozzarelli, 15 migdałów, kompot z rabarbaru

Obiad

pieczona szynka w tymianku,

cukinia podsmażona na cebuli (na patelni) w połowie szklanki passaty

zimna sałatka –  papryka, sałata, pomidor

 

Dzień 3

Śniadanie

pół grzanki z cheddarem, muffinki ze szpinakiem (obie propozycje z książki dieta SB)

pomidory

kawa z mlekiem

sok pomidorowy

Przekąska 1

borówki i jogurt grecki

Lunch

zupa z kurczaka po florencku (z książki South beach)

wczorajsza szynka położona na wczorajszej cukinii na patelni i podgrzana

 

Przekąska 2

roladki ze smarowidłem (serek), wędlinką i camembertem

Obiad

Pieczona pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami i fetą

cukinia, pomidor i mozzarella w plastrach zapieczone w piekarniku

 

Dzień 4

Śniadanie

michałowa jajecznica z odrobiną mleka i wędliny, rzodkiewki

sok pomidorowy

kawa z mlekiem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Przekąska 1

jogurt grecki i połowa mango

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lunch

zupa pieczarkowo – porowa

kurczak po chińsku z makaronem żytnim (obie propozycje z książki south beach)

Przekąska 2

roladki z wędliną i smarowidłem serkowym, rzodkiewki

Obiad

uparowany bakłażan w plastry zapieczony z pomidorami, cukinią i mozzarellą, do tego kurczak po chińsku z lunchu

 

 

Dzień 5

Śniadanie

muffinki owsiane (przepis tutaj z książki dieta SB)

frittata z łososiem

sok pomidorowy

kawa z mlekiem

 

Przekąska 1

śliwki i jogurt grecki

Lunch

marchwiowa z kminem (z książki dieta SB)

chili con carne z mieloną wołowiną (z książki dieta SB)

Przekąska 2

roladki, smarowidło serkowe i wędlina

Obiad

Filety z indyka w cheddarowej panierce (Kwestia Smaku)

 

Dzień 6

Śniadanie

parówki, muffinka owsiana  (przepis tutaj z książki dieta SB), sok pomidorowy, ogórek

kawa z mlekiem

Przekąska 1

banan i jogurt grecki

Lunch

rosół z warzywami i kolendrą

wczorajsza pierś z indyka  z Kwestii Smaku i surówka (szczypior, ogórek, rzodkiewka)

Przekąska 2

warzywa pocięte: papryka, ogórek, cukinia i cheddar kilka kostek

Obiad

krewetki w sosie curry z Kwestii Smaku

 

 

Dzień 7

Śniadanie

sok pomidorowy, kawa z mlekiem, grzanka z wędliną i serem, frittata z fetą i wędzonym łososiem

Przekąska 1

truskawki z jogurtem greckim

Lunch

dyniowo-cukiniowa z Kwestii Smaku

chili con carne (zostało sprzed 2 dni)

Przekąska 2

jajko na twardo, pomidory suszone, sałata, feta, ogórek – pokrojone i zmieszane

Obiad

Łosoś z ragout jarzynowym + seler naciowy ode mnie (przepis z książki SB)

 

 

Kolejne 7 dni drugiej fazy – zapraszam TUTAJ.

Facebooktwittergoogle_plus
  • atiwoj

    Koniecznie napisz przepis na te muffinki szpinakowe i owsiane 😉 świetny i bogaty wpis 🙂

    • Proszę bardzo – dzisiaj owsiane, jutro rano szpinakowe :*

  • atiwoj

    Dziękuje bardzo, napewno wyprobuje 😉 lubię bardzo Twojego bloga, jest mnóstwo inspirujących przepisów i widać, że poswiecasz dużo czasu na to co robisz 😉

  • Pingback: Dieta South beach – 1 Faza (8-14 dzień) | Dom Gosi()