Rozgrzewająca i sycąca marokańska zupa.

Pochodzenie przepisu

Zielono mi poleciła mi w komentarzu Harirę

Składniki

nie miałam ugotowanej ciecierzycy, skończyła się, więc robiłam bez, zamiast niej dałam fasolę białą,
marchewki nie mogłam dodać w 1 fazie south beach,
kolendry nie miałam (ani suszonej ani świeżej), więc pominęłam
daktyle do podania – nie na 1 etapie south beach

biała fasola – puszka
czerwona soczewica – 0,5 szklanki
zielona soczewica – miała być szklanka
passata – szklanka
krojone pomidory – 3 sztuki obrane ze skórki (puszka)
cebula – 1
woda – 2l (dałam 2 szklanki)
kumin – 2 łyżeczki
imbir – łyżeczka
cynamon – łyżeczka
ostra papryka – 1/2 łyżeczki
słodka papryka – 1/2 łyżeczki
ziele angielskie – 2 ziarnka
pietruszka natka – kilka gałązek (nie miałam, więc dałam suszone oregano – łyżeczka i kilka listków świeżej bazylii)
olej – do podsmażenia
sól – 2 łyżeczki

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni (na oleju) (tu jak możecie dajcie pokrojoną marchewkę).

Dodać przyprawy:

kumin – 2 łyżeczki
imbir – łyżeczka
cynamon – łyżeczka
ostra papryka – 1/2 łyżeczki
słodka papryka – 1/2 łyżeczki
ziele angielskie – 2 ziarnka
oregano – łyżeczka.

Wymieszać.

Kolejny krok to dosypanie:

passaty – szklanka
krojonych pomidorów – 3 sztuki obrane ze skórki (puszka).

Smażymy całość przez 5 minut.

Potem dorzucamy dwie soczewice:

czerwona soczewica – 0,5 szklanki
zielona soczewica – szklanka

Dolać wody (w przepisie 2l, podczas robienia dałam 2 szklanki uznałam, ze 2l to będzie za dużo).

Następnie miała być pietruszka i kolendra (jak macie, to dajcie), ja wtedy wieczorem dysponowałam tylko bazylią, więc jej użyłam.

Gotować 20-30minut.

Gdy czerwona soczewica się rozpadnia, a zielona będzie w ziarenkach jeszcze dodać ciecierzycy (gotowanej i moczonej przez całą noc). Nie miałam niestety cieciorki, więc ratowałam potrawę białą fasolą.

Podgotować 2-3 minuty.

I jak?

Pozmieniałam dużo (głównie przez braki na parapecie i w przyprawach), ale to co wyszło oceniam bardzo dobrze. Rozgrzewająca zupa, którą je się widelcem 🙂 Chwaliliśmy ją oboje, więc powtórka, tym razem wierna oryginałowi będzie na dniach.