Czy połączenie kotletów mielonych z sosem pieczarkowym to dobry pomysł?

Pochodzenie przepisu

Składniki

na kotlety mielone

mięso mielone wieprzowe – 0,5kg
jajko – 1
bułka tarta – 4 łyżki
cukinia – 1/3 cukinii startej
kmin rzymski – łyżeczka
curry – łyżeczka
kurkuma – łyżeczka
pieprz, sól – po pół łyżeczki
papryka ostra – pół łyżeczki
olej – do smażenia

na sos pieczarkowy

olej kokosowy – łyżka
cebula – 1
pieczarki – 7-8 sztuk
sos sojowy – łyżka-dwie
woda – 0,5 szklanki
śmietana – 150ml 18%
mąka – łyżka płaska
sól, pieprz, papryka ostra – sypnięcie pod swoim kątem, jak lubimy przyprawiamy

Składniki na mielone połączyć, zrobić kulki z masy i smażyć na oleju (można lekko podsmażyć i dokończyć przygotowanie w piekarniku, 180 stopni 15 minut).

Cebulę pokroić drobno. Olej kokosowy (lub masło czy olej) rozpuścić w garnku, dodać cebulę, podsmażać przez minutę. Następnie dorzucić pokrojone pieczarki. Mieszać przez minutę. Wlać do garnka pół szklanki wody, łyżkę – dwie sosu sojowego. Mieszać całość, aż pieczarki się podsmażą. Na koniec dodać śmietanę zmieszaną z łyżką mąki. Całość wymieszać. Jeżeli jest za gęste, dolać wody (łyżkę, dwie), wymieszać.

Kotlety połączyć z sosem pieczarkowym i zostawić na małym ogniu na 15-20 minut.

I jak?

Tego dania próbowały trzy dorosłe osoby i jednogłośnie stwierdziliśmy, że to typowo domowa potrawa, taka mamowa, która zawsze była i będzie dobra. Dobrze to smakuje, gdy składniki się połączą, zwłaszcza gdy przyprawy z mielonych przejdą do sosu pieczarkowego. Pachnie wspaniale. Do powtórzenia.