Jednogarnkowe potrawy to to, co lubię najbardziej. Robią się w zasadzie same.

Pochodzenie przepisu

Kwestia Smaku

 

Składniki

• por – 0,5 białego
• cebula – 1
• czosnek – ząbek
• marchew – 1
• olej – do podsmażenia cebuli i warzyw
• seler – 0,5
• mielone z szynki – 300g
• sól, pieprz – szczypta
• kasza gryczana – 1 woreczek 100g 
• bulion – 500ml
• sos sojowy – łyżka
• kurkuma – łyżeczka
• mielona kolendra – łyżeczka
• kalafior (mrożony) – 400g
• szpinak – 2 garście świeżego
• ostra papryka – szczypta do posypania na talerzu

 

 

Cebulę i czosnek pokroić drobno (u mnie blender). Pora pokroić. Bulion rozmrozić i podgrzać (ten, kto używa mrożonego).

Seler i marchew zetrzeć na dużych oczkach.

Na oleju podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pora. Następnie marchew i seler. Smażyć przez 2 minuty.

Zmieniłam patelnię na garnek.

Dodać mięso, przyprawić solą i pieprzem. Wlać olej (łyżkę). Wsypać kaszę gryczaną. Wlać bulion, łyżkę sosu sojowego.

Doprawić: kurkumą i mieloną kolendrą. Dodać kalafior (mrożony). Całość wymieszać i przykryć, gotować na małym ogniu przez 15 minut.

Na koniec dorzucić szpinak, smażyć 2 minuty (ale ja zdjęłam z ognia, ciepło potrawy zmniejszyło szpinak i tak).

 

I jak?

Posypałam, jak radziła autorka, ostrą papryką. Początkowo nie wyobrażałam sobie połączenia kalafiora, szpinaku, mielonego i kaszy, ale okazało się, że niepotrzebnie się martwiłam. Dodatek kurkumy i kolendry odmienił smak mielonego. Nie wiem ile rundek do garnka zrobiliśmy we trójkę, ale po ilości talerzy w zlewie, widzę, że nam smakowało. Przyjemne dla oka (żółte), jednogarnkowe (tylko dorzucacie, robi się samo) i smaczne. Same plusy.