Jednogarnkowe potrawy to to, co lubię najbardziej. Robią się w zasadzie same.

Pochodzenie przepisu

Składniki

por – 0,5 białego
cebula – 1
czosnek – ząbek
marchew – 1
olej – do podsmażenia cebuli i warzyw
seler – 0,5
mielone z szynki – 300g
sól, pieprz – szczypta
kasza gryczana – 1 woreczek 100g
bulion – 500ml
sos sojowy – łyżka
kurkuma – łyżeczka
mielona kolendra – łyżeczka
kalafior (mrożony) – 400g
szpinak – 2 garście świeżego
ostra papryka – szczypta do posypania na talerzu

Cebulę i czosnek pokroić drobno (u mnie blender). Pora pokroić. Bulion rozmrozić i podgrzać (ten, kto używa mrożonego).

Seler i marchew zetrzeć na dużych oczkach.

Na oleju podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pora. Następnie marchew i seler. Smażyć przez 2 minuty.

Zmieniłam patelnię na garnek.

Dodać mięso, przyprawić solą i pieprzem. Wlać olej (łyżkę). Wsypać kaszę gryczaną. Wlać bulion, łyżkę sosu sojowego.

Doprawić: kurkumą i mieloną kolendrą. Dodać kalafior (mrożony). Całość wymieszać i przykryć, gotować na małym ogniu przez 15 minut.

Na koniec dorzucić szpinak, smażyć 2 minuty (ale ja zdjęłam z ognia, ciepło potrawy zmniejszyło szpinak i tak).

I jak?

Posypałam, jak radziła autorka, ostrą papryką. Początkowo nie wyobrażałam sobie połączenia kalafiora, szpinaku, mielonego i kaszy, ale okazało się, że niepotrzebnie się martwiłam. Dodatek kurkumy i kolendry odmienił smak mielonego. Nie wiem ile rundek do garnka zrobiliśmy we trójkę, ale po ilości talerzy w zlewie, widzę, że nam smakowało. Przyjemne dla oka (żółte), jednogarnkowe (tylko dorzucacie, robi się samo) i smaczne. Same plusy.