Pochodzenie przepisu

www.http://godnezycie.blogspot.com/

Składniki

mielone – 300g
cebula – 1 czerwona
mieszanka chińska – całe opakowanie (kupiłam w biedronce)
czosnek granulowany – łyżeczka (mogą być 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę)
przyprawa 5 smaków – łyżka
olej kokosowy – do podsmażenia mielonego
sos sojowy – 3 łyżki (dałam sos teriyaki)
woda – szklanka
szczypior – do posypania

sos

ocet ryżowy (lub sok wyciśnięty z 1/2 cytryny) – 3 łyżki
woda – 3 łyżki
sos sojowy (jasny) – 5 łyżek (dałam sos teriyaki)
cukier brązowy – 3 łyżki
mąka ziemniaczana – łyżeczka
woda zimna – 3 łyżki

do podania

komosa ryżowa – szklanka ugotowanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu (może być kasza lub ryż, co macie)

Na patelni rozgrzać olej kokosowy, dodać mięso mielone. Polać sosem sojowym. Podsmażać na średnim ogniu, mieszać.

Dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Wymieszać. Trzymać na ogniu 2-3 minuty.

Dodać mieszankę chińską, posypać:

czosnek granulowany – łyżeczka (mogą być 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę)
przyprawa 5 smaków – łyżka

Przykryć i dusić przez 20 minut. Mieszać od czasu do czasu. Jeżeli trzeba (gdy się pali), dolać szklankę wody.

Po tym czasie uzyskałam gotowe danie. Jednak jego smak był… okropny. Mielone i mieszanka chińska, jakbym znalazła się w kuchni u niedoświadczonego studenta. Coś trzeba poprawić. Stąd sos z Kwestii Smaku.

W misce wymieszałam:

ocet ryżowy (lub sok wyciśnięty z 1/2 cytryny) – 3 łyżki
woda – 3 łyżki
sos sojowy (jasny) – 5 łyżek (dałam sos teriyaki)
cukier brązowy – 3 łyżki

Zalałam składniki na patelni tym sosem.

Łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuściłam w zimnej wodzie. Wlałam do potrawy. Sos natychmiast się zagęścił.

Podałam z ugotowaną wcześniej komosą ryżową, posypałam szczypiorkiem.

I jak?

Z dania bez smaku powstał całkiem dobry obiad. Szybko, wykorzystałam zalegające składniki (mielone i mieszankę chińską). Przepis z Kwestii Smaku na sos chiński uratował to danie.