Śniadanie na słodko.

Pochodzenie przepisu

Składniki

omlet

jajka – 2
mąka – łyżka
sól – szczypta
olej – do smażenia
cukier – łyżeczka (opcjonalnie)

słodkie nadzienie

miód – łyżka
jabłko – 1
winogrona – 10 gron
cynamon – szczypta
rum – 1 łyżka (nie miałam, nie dałam)
woda – pół szklanki
jogurt naturalny – 2 łyżki

Jabłko i winogrona kroimy drobniej, wrzucamy na patelnię, dodajemy pół szklanki wody i miód. Polać rumem (jak macie), posypać cynamonem. Zostawiłam na małym ogniu na mniej niż minutę (miód połączył się z wodą i otoczył owoce).

Omlet, czyli najpierw białka oddzielone od żółtek.

Białka ubić na puszystą pianę ze szczyptą soli. Odstawić na bok.

W drugiej misce do żółtek dodać mąkę i cukier (chętni). Zmiksować.

Delikatnie połączyć ze sobą zawartość dwóch misek.

Na rozgrzanej łyżce oleju (oczywiście na patelni, bo gdzie indziej) usmażyć omlet. Z jednej strony trzymam ok. minuty, z drugiej 15 sekund.

Na środek omletu wyłożyć słodkie nadzienie i polać jogurtem naturalnym.