Pieczone pomidory z mięsem mielonym i z kaszą jaglaną

Coś bym jeszcze nadziewanego zjadła. Może pomidory?

 

Robiłam to danie dwa razy. Farszu wyszła taka góra, że pobiegłam po pomidory malinowe i zapiekłam je ponownie. Przepis pochodzi z mojej głowy i powstał pod wpływem chwili.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Składniki

  • pomidory – u mnie 6 śliwkowych, potem kupiłam 6 malinowych i farszu było akurat na 12
  • kasza jaglana – 100g
  • mielone wieprzowo-wołowe – 150-200g
  • ser – starłam 3-4 łyżki cheddaru, może być zwykły żółty ser
  • cukinia – 1/3 startej na tarce
  • bazylia, mięta – świeże zioła z parapetu pokrojone nożyczkami do ziół
  • cynamon, papryka słodka, papryka ostra, kolendra, curry, imbir i pieprz cayenne – szczypta

Pomidory trzeba umyć i wydrążyć środek. Miąższ zmiksowałam w blenderze – żeby mieć sos do polania dna naczynia żaroodpornego.

Kaszę jaglaną uwolnić z woreczka, wypłukać, zalać wodą (u mnie 2 cm nad kaszą w garnku), posolić i gotować 20 minut.

Do mięsa mielonego dodać starte: cukinię i ser, dorzucić zioła i wystudzoną kaszę jaglaną. Wymieszać.

Przyprawić szczyptą: cynamonu, papryki słodkiej, papryki ostrej, kolendry, curry, imbiru i pieprzu cayenne.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

W naczyniu żaroodpornym. Na dno wyłożyłam trochę farszu i zmiksowanego miąższu, ułożyłam pomidory z nadzieniem, przykryłam czerwonymi czapkami.

30 minut 180 stopni C.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I jak?

Dobrze, ale wybierzcie dobre jakościowo pomidory w sezonie. Malinowe smakowały lepiej niż śliwkowe.

Widzę w historii wpisów, że robiłam coś podobnego z papryką i smakowało równie dobrze. Surówka ze zdjęć to ta sama, co z michałowego bento

Jeżeli dysponujecie większą ilością pomidorów – gorąco polecam zupę z pieczonych pomidorów.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Facebooktwittergoogle_plus