Piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami

Ostatnio w biedrze znalazłam suszone pomidory za ok. 5 zł.

DSCF6032.JPG

A że przy tych temperaturach za oknem gotowanie to ostatnia rzecz, na którą mam ochotę, postanowiłam zrobić coś prostego i szybkiego.

Pierś z kurczaka pokroiłam w plastry. W naczyniu żaroodpornym poukładałam naprzemiennie mięso i suszonego pomidora.

DSCF6025.JPG

Na parapecie miałam bazylię.

DSCF6028.JPG

Urwałam kilka listków i włożyłam między składniki. Posypałam pieprzem (sól odstawiłam).

DSCF6029.JPG

Zapiekałam ok. 25 minut (trochę za długo, pomidory się spiekły, dlatego stosujcie zamknięcie od góry albo przykryjcie folią aluminiową).

DSCF6047.JPG

Do tego dołożyłam jednego ziemniaka (wypełniony pieczarkami) od mojej mamy.

DSCF6048.JPG

I jak?
Może nie wygląda, ale pysznie. I jeszcze mąż się załapał na ten obiad i też chwalił.