Pochodzenie przepisu

Moje Wypieki

Składniki

– na 30 sztuk, które podaje Dorota na blogu. Poniżej pokażę Wam jak wyszłam z opresji (kandyzowane owoce?? masła tak dużo?? zmielone migały?):

• mąka pszenna – 250g
• migdały – 85g zmielonych
• przyprawa korzenna – 3 łyżeczki
• cynamon – łyżeczka
• proszek do pieczenia – łyżeczka
• soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
• miód – 200 ml płynnego
• masło  – 85g
• posiekana kandyzowana skórka pomarańczowa i cytrynowa – 0,5 szklanki (dałam skórkę z cytryny zamiast)

 Podgrzewamy w garnku, aż się połączą.

Mielimy migdały (ja zmiksowałam blenderem)

Wszystko suche składniki:

• mąka pszenna – 250g
• migdały – 85g zmielonych
• przyprawa korzenna – 3 łyżeczki
• cynamon – łyżeczka
• proszek do pieczenia – łyżeczka
• soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki

mieszamy w misce, a garnek z gorącym miodem zdejmujemy z ognia i czekamy, aż będzie ciepły (a nie gorące jak ogień) .

Dodajemy zamiast kandyzowanych owoców trochę startej skórki z cytryny (jeżeli macie owoce kandyzowane, dajcie, nie miałam, nie dałam).

Ostudzoną zawartość garnka dodajemy do składników suchych.

Na papierze do pieczenia formujemy kuleczki z ciasta, troszkę przygniatamy (żeby się nie lepiło do rąk używamy wody)

180 stopni – 15 minut

Pierniki same w sobie są świetne (a ja nie lubię pierników). Nie trzeba czekać, żeby były gotowe kilka dni. Są dobre od razu po wyjęciu z piekarnika.

______________________________________
Gdy lukier wyszedł: