Prawdziwe lato na talerzu.

Pochodzenie przepisu

Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem – Karolina i Maciej Szaciłło

s.70, włoska sałatka z makaronem i pesto

Składniki

makaron pełnoziarnisty – 100g ugotowany al dente
pomidory – 150g (miały być koktajlowe, ja mam malinowe pokrojone)
oliwa – łyżka
sól – szczypta
bób – szklanka ugotowanego
sałata – 2 garście
pesto – łyżka
oliwa – 3 łyżki
cytryna – sok z połowy

Makaron należy ugotować al dente wg instrukcji na opakowaniu.

Bób ugotować w wodzie, obrać ze skórki.

Pomidory wyłożyć na blachę (u mnie do naczynia żaroodpornego), skropić oliwą, posypać szczyptą soli. Upiec w piekarniku – 200st. 20 minut.

W misce łączymy ze sobą:

ugotowany makaron
upieczone pomidory
obrany ugotowany bób
porwaną sałatę

Mieszamy ze sobą składniki sosu:

pesto – łyżka
oliwa – 3 łyżki
cytryna – sok z połowy

Polewamy sosem składniki w misce. Jemy.

I jak?

Lato na talerzu. Pachnące pieczone pomidory, bób, pesto. Nie mam się do czego przyczepić. Pychota!