Pochodzenie przepisu

Moje Smaki życia, s. 54, nr 1/2016

 

Składniki

• kuskus – 3-4 łyżki
• morele suszone – 2 sztuki (miało być więcej, bo 60g, ale nie miałam)
• rodzynki – 3 łyżki
• ogórek – 1
• ciecierzyca – 2 garście namoczonej przez całą noc i ugotowanej (gotowałam w szybkowarze)
• czerwona cebula – 1
• natka pietruszki – 2 łyżki
• pieprz – szczypta
• cynamon – 1/3 łyżeczki
• kumin (nie miałam, nie dałam) – 0,5 łyżeczki
• oliwa – 2 łyzki
• ocet z białego wina – łyżka (dałam ocet balsamiczny)

 

 

Kuskus wsypać do miski, dodać:

• morele suszone – 2 sztuki (miało być więcej, bo 60g, ale nie miałam)
• rodzynki – 3 łyżki

Zalać wrzątkiem (ilość jak kazali na opakowaniu 2:1, czyli 2 x więcej wody, tutaj macie przepis na idealny kuskus). Zostawić na 10 minut.

 

Ogórka pokroić, dodać ciecierzycę (jak ugotować ciecierzycę – było tu) i posiekaną cebulę. Wymieszać powyższe z kaszą, która napęczniała.

 

Przyprawić cynamonem i kuminem (jeżeli macie). Polać oliwą i octem z białego wina (u mnie balsamiczny). Na koniec posypać całość natką pietruszki. Wymieszać.

 

I jak?

Słodka sałatka na kolację. Sycąca, smaczna, coś innego, bo po marokańsku Zupełnie nie wygląda, ale to jedna z lepszych propozycji kolacyjnych.

Więcej sałatek na kolację TUTAJ.