Chrupiąca sałatka na  kolację.

Składniki

• mandarynka – 1, obrana o pokrojona cięciem przez cały owoc
• feta – 80g pokruszonej
• papryka – połowa
• szczypior – 2 łyżki
• marchew – pół sztuki startej tarką do julienne
• sałata lodowa – 2 garście
• pekinka – garść pokrojonej
• słonecznik – 3 łyżki podprażonego na suchej patelni
• pieprz, sól – szczypta, do smaku
• oliwa – łyżka – dwie

1. Sałatę lodową i pekinkę porwać (lodową), pokroić (pekinkę), wymieszać.  Posolić, popieprzyć, dodać szczypior, dolać oliwy i wymieszać.
2. Następnie dodać:

• mandarynka – 1, obrana o pokrojona cięciem przez cały owoc
• papryka – połowa
• marchew – pół sztuki startej tarką do julienne

3. Wymieszać. Na górę dodać pokruszoną fetę i posypać prażonym słonecznikiem.

I jak?

Dla mnie kolacyjna rewelacja. Chrupiące, świeże, lekkie danie. Lubię owoce i łączenie ich słodkiego smaku z warzywami, solą i pieprzem.  W najbliższym czasie pojawi się cała seria sałatek kolacyjnych,  gdyż uważam, że warto spróbować wieczornego posiłku w takiej formie.