Mokry pasztet dyniowo-soczewicowy. Idealny na śniadanie.

Pochodzenie przepisu

Kuchnia Agaty – Wegetariański pasztet z dyni i soczewicy

2 faza SB

Składniki

• dynia – 250g
• soczewica – 2 puszki
• cebula – 1
• czosnek – 3 ząbki
• jajko – 2 
• kolendra – garść świeżej lub pół łyżeczki mielonej
• bułka tarta – nie dawałam, jak chcecie 5 łyżek
• oliwa – 3 łyżki
• papryka wędzona (lub ostra) – szczypta
• sól, pieprz – szczypta

Krok po kroku w mojej kuchni

Na oliwie podsmażyć pokrojone cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną dynię i trzymać na ogniu przez kilka minut.

Dorzucić odlaną z zalewy soczewicę i smażyć aż dynia będzie miękka.

Kolejny krok to dosypanie: kolendry, papryki wędzonej, soli i pieprzu. Jeżeli lubimy ostre pasztety – dodajemy więcej papryki.

Wymieszać wszystko, ostudzić całość o chwilę zmiksować 2/3 masy.

Dodać jajka i jak chcecie bułkę tartą.

Przełożyć pasztet do foremki. Piec godzinę w 180 stopni C.

I jak?

I smaczny pasztet dyniowy. Mokry, łatwo się kroi, idealny na śniadanie.