Szybkie, drożdżowe zawijańce.

Pochodzenie przepisu

Moje Smaki Życia, nr 3/2016, s. 70

 

• drożdże – 20g
• mleko – 200ml
• cukier – 4 łyżki
• mąka – 250g
• ser twarogowy – miałam Piątnicę do serników, 250g
• jajka – 1
• żurawina – 2 łyżki (dałam też rodzynki)
• skrobia ziemniaczana – 2 łyżeczki
• sól – szczypta

 

 

200ml mleka podgrzać w garnku. Ma być ciepłe, nie ma być gorące.

W misce umieścić:

• drożdże – 20g
• mleko – 200ml, podgrzane 
• cukier –  2 łyżki

Odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.

 

Widok po tym czasie przedstawia środkowe zdjęcie.

Do miski dodać:

• mąka – 250g
• sól – szczypta

Zagnieść ciasto.

Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

W tym czasie w naczyniu wymieszać:

• ser twarogowy – miałam Piątnicę do serników, 250g
• jajka – 1
• żurawina – 2 łyżki (dałam też rodzynki)
• skrobia ziemniaczana – 2 łyżeczki
• cukier – 2 łyżki

 

Wyrośnięte ciasto rozwałkować (podsypać mąką, jeżeli się przykleja). Posmarować środek serem, zrolować ciasto i pokroić w plastry.

 

Nie miałam papieru do pieczenia (którego raczej Wy użyjcie w tym momencie), więc radziłam sobie jak umiałam. Piekłam plastry w 180 stopniach przez 25 minut na folii aluminiowej.

I jak?

Dla mnie mało słodkie i nijakie. Dla męża i dziecka jak drożdżówka z serem – zajadali się i chwalili. Opinie domowników są podzielone.