Mielone i dodatki na ostro.

Pochodzenie przepisu

Książka „Najlepsze dania z szybkowaru” – kupiona  w Lidlu, s. 65, „Chili con carne z papryką”

 

 

 

Krok po kroku w mojej kuchni

W garnku rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną cebulę. Dodać mięso mielone, smażyć 4 minuty. Mieszać.

 

Po tym czasie dodać:

• fasola czerwona – 1 puszka
• kukurydza – 1 puszka
• chili – 1, nie miałam, dałam ostrą paprykę w proszku pół łyżeczki
• czosnek – 2 ząbki
• papryka – 1 zielona, nie miałam, dałam 2 czerwone
• pomidory – z puszki, 1 puszka
• koncentrat pomidorowy – łyżka
• liść laurowy – 1 (dałam 4)

Wymieszać całość.

Zalewamy składniki bulionem mięsnym – 400 ml, nie miałam, dałam wodę i 2 łyżki sosu sojowego.

Przyproawić potrawę:

• sól, pieprz – małe sypnięcie
• chili mielone – łyżeczka
• oregano – łyżeczka
• cukier – pół łyżeczki
• kmin rzymski – pół łyżeczki

 

 

 

1. Zamknąć pokrywę i zawór.
2. Podgrzać na dużym ogniu, aż ciśnienie w szybkowarze maksymalnie wzrośnie.
3. Zmniejszyć temperaturę i gotować całość 10 minut.
4. Po tym czasie odparować.
   

 

Chili con carne w moim szybkowarowym wydaniu wygląda następująco.

 

Podałam je z ryżem arborio.

 

I jak?

Przyznam szczerze, że wersja south beach tego dania była lepsza. Nie znaczy to, że tu czegoś brakowało, danie jak każde inne, podstawową funkcję, czyli zaspokojenie głodu i jako takie usatysfakcjonowanie spełnia. Jednak szczyt marzeń smakowych to to nie był. Za dużo kukurydzy, ta fasola taka nijaka (biała fasola ze wspomnianego dania rozpływała się w ustach, a tu niezbyt), sos nijaki. Było bo było, szybko, na czas, zjedzone. Obiad jakich wiele.