Pochodzenie przepisu

Książka South Beach turbo – s. 253, chili pełne warzyw

1 faza SB

 

Składniki

• oliwa – łyżka
• papryka – 2
• pieczarki – 1,5 szklanki
• cebula – 1
• seler naciowy – 2 łodygi
• czosnek – 3 ząbki
• chili w proszku – łyżka (uwaga! to dość dużo)
• oregano – łyżka
• kmin włoski – łyżeczka
• sól – 0,5 łyżeczki
• papryka wędzona – łyżeczka
• fasola biała – puszka
• fasola czerwona – puszka
• pomidory krojone – puszka

 

Na oliwie podsmażać przez 7 minut pokrojone w kostkę, plastry (jak lubicie):

• papryka – 2
• pieczarki – 1,5 szklanki
• cebula – 1
• seler naciowy – 2 łodygi
• czosnek – 3 ząbki

 

Po 7 minutach przyprawić warzywa i grzyby:

• chili w proszku – łyżka (uwaga! to dość dużo)
• oregano – łyżka
• kmin włoski – łyżeczka
• papryka wędzona – łyżeczka
• sól – 0,5 łyżeczki

Mieszać przez 5 minut.

 

Na koniec dodać fasolę białą, czerwoną i pomidory.

Dusić przez 25-30 minut na małym ogniu.

 

 

I jak?

Dobra jednogarnkowa (jednopatelniowa) potrawa, rozgrzewająca, okołokolacyjna lub obiadowa.