Składniki

mąka – 2 szklanki
żółka – 4
kwaśna śmietana – 6 łyżek
Kasia, margaryna – 250g
jajko – 1
cukier – łyżka

Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki.

Dorzucamy 250g (kostkę) margaryny i kroimy margarynę nożem w mące.

krojenie uspokaja

Dolewamy 6 łyżek kwaśnej śmietany (dałam zwykłą 12%).

Oddzielamy żółtka od białek, białka zostawiamy do innych wypieków, a do ciasta dodajemy 4 żółtka.

zagniatamy (jeżeli klei sie do rąk, podsypujemy mąką i znowu zagniatamy)

odkładamy na 2 godziny do lodówki

Wycinamy z ciasta wzorki lub używamy foremek

smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem, wkładamy do piekarnika – na ile? przyznam szczerze, że nie wiem. Po 15 minutach w rozgrzanym piekarniku trzeba kontrolować poziom przypalenia ciasteczek i gdy będą już brązowe wyjąć.

I gotowe!

Z bliska

wyszła cała micha!

I jak? Dla kogo to?

Dla tych, którzy mają trochę czasu i chcą mieć satysfakcję z własnego (!) ciasta francuskiego (lub półfrancuskiego, jak to miłe głosy podpowiadają). Od razu odpowiadam, to wersja mojej mamy skądś wytrzaśnięta, ciastka wychodzą warstwowe jak w cieście francuskim dlatego przyjęłam po mamie tę nazwę z jej kajeciku .

Ciasteczka są pyszne. Takie właśnie robi przed świętami moja mama.