Pochodzenie przepisu

Moje Smaki życia 8/2016, s. 43

Składniki

• bakłażan – 1
• sól – łyżka
• oliwa – 2 łyżki
• feta – 150g
• oregano – łyżeczka
• orzechy włoskie – 10 orzechów bez skorupki
• szczypiorek – kilka łodyżek (nie miałam, nie dałam)

 

Bakłażana umyć, osuszyć i pokroić na plastry o grubości 0,5cm. Posypać plastry solą i odstawić na 30 minut. Po tym czasie odlać sok, opłukać zimną wodą i osuszyć.

Każdy plaster bakłażana posmarować oliwą (pędzelkiem) i zrumienić na patelni grillowej.

 

Potem już z górki, bo składanie – na plaster bakłażana położyć fetę, posypać oregano i położyć na górze kawałki orzechów włoskich. Zwinąć bakłażana w rulon.

Jeżeli macie, przewiążcie rulony szczypiorkiem i skropcie sokiem z cytryny.

I jak?

Jak przekąska na imprezie u dorosłych ludzi. Widzę te bakłażany na stole przy tortilli ciach-ciach. Smak? Jak przekąska, za szybko znika (na jeden kęs), żeby zapamiętać jej smak. Kojarzę głównie słoną fetę. Bez rewelacji, ale przyczepić się też nie mam do czego.

n z