Pomysł na danie bez mięsa.
Pochodzenie przepisu
Składniki
- kasza orkiszowa – woreczek, 100g (nie gotuję w woreczku, możecie dać jakąkolwiek kaszę)
- pomidory koktajlowe – 4-6, sparzone i obrane ze skórki (nie miałam, dałam 1 pomidora zwykłego, bez skórki)
- marchew – 2 małe, obrane i pokrojone w cienkie talarki
- czosnek – 2 ząbki
- papryka zielona, żółta i czerwona – odpowiednio 1,1 i 0,5 (dałam jedną żółtą i 1,5 czerwonej)
- cukinia – 0,5, przekrojonej na pół i pokrojonej na cienkie plasterki
- kurkuma – 0,5 łyżeczki
- olej – 2 łyżki
- sok pomidorowy – szklanka
- przecier pomidorowy – łyżka (dałam pół łyżeczki koncentratu pomidorowego)
- sos ostrygowy – łyżka
- mąka kukurydziana – łyżeczka
- zioła prowansalskie – łyżeczka
Krok po kroku w mojej kuchni
1. Kasza z kurkumą
Kaszę ugotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przed gotowania wsypać do garnka z kaszą kurkumę.
2. Warzywa na patelni
Na dużej patelni rozgrzaś olej i wrzuć wszystkie warzywa:
- pomidory koktajlowe – 4-6, sparzone i obrane ze skórki (nie miałam, dałam 1 pomidora zwykłego, bez skórki)
- marchew – 2 małe, obrane i pokrojone w cienkie talarki
- czosnek – 2 ząbki
- papryka zielona, żółta i czerwona – odpowiednio 1,1 i 0,5 (dałam jedną żółtą i 1,5 czerwonej)
- cukinia – 0,5, przekrojonej na pół i pokrojonej na cienkie plasterki
Podsmażyć 4 minut, mieszać.
3. Sos pomidorowy
W naczyniu wymieszać:
- sok pomidorowy – szklanka
- przecier pomidorowy – łyżka (dałam pół łyżeczki koncentratu pomidorowego)
- sos ostrygowy – łyżka
- mąka kukurydziana – łyżeczka
Wlać do podsmażonych warzyw.
4. Wszystko razem
Dodać zioła prowansalskie. Wszystko razem gotować przez 5 minut – tak aby warzywa były prawie miękkie albo miękkie. Pod koniec wymieszałam kaszę z warzywami i zjedliśmy danie na kolację. Zostało trochę, więc posłużyło za dodatek do obiadu następnego dnia.
I jak?
Pod koniec wymieszałam kaszę z warzywami i zjedliśmy danie na kolację. Zostało trochę, więc posłużyło za dodatek do obiadu następnego dnia. Kasza z warzywami w sosie pomidorowym, bo ostrygowego nie wyczułam (a szkoda, liczyłam na intensywniejszy posmak tego sosu).
