Klops z indykiem i fasolą

Kolejna odsłona klopsa z zielonymi dodatkami.

Pochodzenie przepisu

książka South beach Turbo, s. 241 – Klops domowy z indyka z pieczarkami i białą fasolą

 

Składniki

  • oliwa – 2 łyżeczki
  • cebula – 1
  • tymianek – 0,5 łyżeczki
  • pieprz cayenne – 0,5 łyżeczki
  • papryka mielona – 0,5 łyżeczki
  • sól – pół łyżeczki
  • pieprz – 0,5 łyżeczki
  • pieczarki – 340g (UWAGA, nie dałam pieczarek, dałam startą cukinię, bo po tych kotletach od Kasi, wiem, że to połączenie mi smakuje)
  • indyk – zmieliłam pierś z indyka, ok. 300g
  • jajka – 2
  • natka pietruszki – wg przepisu 0,5 szklanki
  • sos Worcestershire – 4 łyżeczki
  • musztarda – 2 łyżeczki
  • czosnek – 4 ząbki
  • biała fasola – puszka

 

Mięso zmieliłam w maszynce.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Na patelni rozgrzałam oliwę. Wrzuciłam cebulę i:

  • tymianek – 0,5 łyżeczki
  • pieprz cayenne – 0,5 łyżeczki
  • papryka mielona – 0,5 łyżeczki
  • sól – pół łyżeczki
  • pieprz – 0,5 łyżeczki

Smażyłam 5 minut na małym ogniu.

 

Potem starłam cukinię do cebuli. Dorzuciłam czosnku (potraktowałam go praską). Kolejne 5 minut trzymałam na patelni.

Następny krok to dodanie białej fasoli (u mnie z puszki). Zdjąć z ognia i przestudzić mieszaninę.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Połączyć mielone z indyka i fasolowo-cukiniową mieszankę. Dodać natkę pietruszki i 2 łyżeczki sosu Worcestershire. Wymieszać całość.

 

Przełożyć do keksówki.

Piec 50 minut w temp. 190 stopni.

Po tym czasie wymieszać w misce 2 łyżeczki musztardy i 2 łyżeczki sosu Worcestershire, posmarować górę klopsa i zapiekać kolejne 10 minut.

 

I jak?

Odczarowałam białą fasolę. Przepyszny klops. Trochę się łamie (zbyt słabo schłodzony) przy krojeniu, ale nie zauważyłam, żeby komukolwiek przy stole ten fakt przeszkadzał. Pamiętajcie, żeby dokładnie wymieszać masę przed pieczeniem – jeżeli tego nie zrobicie, będziecie mieli placki mięsne i fasolowe zbitki w klopsie. Do zjedzenia, ale lepiej wizualnie wygląda równomiernie rozprowadzona fasola. Robiłam już dwa razy i nadal polecam.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

Facebooktwittergoogle_plus