Jak przemycić brokuły w kotletach?

Pochodzenie przepisu

Moje Smaki życia 8/2016, s. 49

 

Składniki

• ziemniaki – kg
• brokuł – 1 sztuka, 500g
• mozzarella – 50g startego sera
• jajka – 2
• mąka – 2 łyżki
• sól – szczypta
• bułka tarta – 2 łyżki + do obtoczenia
• olej – do smażenia

 

 

Ziemniaki ugotować (obrać wcześniej) i rozgnieść tłuczkiem. Różyczki brokułu gotować przez 5 minut w osolonym wrzątku. Następnie odcedzić i posiekać.

 

Ziemniaki połączyć z brokułem, dodać startą mozzarellę, jajko, sól, 2 łyżki bułki tartej. Składniki wymieszać ze sobą.

Uformować kotleciki, zanurzyć kolejno w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju na patelni.

 

 

 

 

I jak?

Apetyczne kotleciki z przemyconym brokułem. Dobre, dla kogoś, kto lubi ziemniaki w każdej postaci.