Pochodzenie przepisu

chciałam zrobić sprawdzone kotlety mielone z suszonymi pomidorami, ale zobaczyłam, że na Kwestii Smaku jest miks z kaszą, nie miałam jaglanej, zamieniłam na kaszę bulgur

 

Składniki

• mielone z szynki – 350g
• kasza bulgur – 3/4 szklanki ugotowanej
• czosnek niedźwiedzi – łyżka
• suszone pomidory – 6
• olej z suszonych pomidorów – 2 łyżki
• cebula ze szczypiorku/dymka – 5 sztuk małych (1 duża cebula)
• oregano – łyżka
• mąka – do obtaczania kotletów
• olej – do smażenia kotletów

 

Mięso, ugotowaną i ostudzoną kaszę oraz czosnek niedźwiedzi i oregano wrzucić do miski. Wymieszać.

 

Zmiksować ze sobą krótko:

• suszone pomidory – 6
• olej z suszonych pomidorów – 2 łyżki
• cebula ze szczypiorku/dymka – 5 sztuk małych (1 duża cebula)

 

Wymieszać mięso z pokrojonymi suszonymi pomidorami.

 

Uformować kulki, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju.

 

I jak?

Dobry sposób na przemycenie kaszy dla niejadków. Zauważyliście, że nie dodawano soli i pieprzu? Okazuje się, że (suszone pomidory były z przyprawami w słoiku) starczyły suszone pomidory i oregano, żeby kotlety miały wyrazisty smak. Kaszy nie czuć, zginęła gdzieś podczas smażenia.

Inne propozycje kotletów mielonych tutaj.