Propozycja obiadowa.

Pochodzenie przepisu

Książka kucharska dla aktywnych:

• kurczak z czosnkiem i rozmarynem
• ryż brązowy z limonką i kolendrą

DomGosi.pl – surówka z marchwi

 

Składniki

kurczak

• mięso – filet z kurczaka – 350g (u mnie zluzowane udka z kurczaka)
• czosnek – 3 ząbki, przepuszczone przez praskę
• kolendra mielona– łyżka (kupiłam w Tigerze)
• kmin rzymski – pół łyżeczki
• estragon – pół łyżeczki
• rozmaryn – miałam tylko szczyptę
• zielone curry pasta – łyżeczka
• sól, pieprz – spore sypnięcia
• czosnek niedźwiedzi – łyżeczka
• olej – 2 łyżki

 

ryż 

• ryż brązowy – 100g
• świeża kolendra – 2 łyżki posiekanej
• limonka – łyżka soku (dałam cytrynę)
• sól, pieprz – szczypta lub więcej, jak lubicie

 

surówka z marchwi

• marchew – 3 małe
• jabłko – 1
• olej – łyżka – dwie
• sól, pieprz, cukier – szczypta

 

 

 

Mięso

Mięso zluzować (oddzielić od kości), pociąć na mniejsze części.

Posypać (te poniżej to moje zielone przyprawy z zapasów, jeżeli macie inne, stosujcie, też będzie dobrze):

• czosnek – 3 ząbki, przepuszczone przez praskę
• kolendra mielona– łyżka (kupiłam w Tigerze)
• kmin rzymski – pół łyżeczki
• estragon – pół łyżeczki
• rozmaryn – miałam tylko szczyptę
• zielone curry pasta – łyżeczka
• sól, pieprz – spore sypnięcia
• czosnek niedźwiedzi – łyżeczka

Polać olejem. Włożyć do lodówki na minimum godzinę. U mnie stało przez całą noc.

 

Mięso w marynacie podsmażyłam na patelni (przez minutę z każdej strony). Włożyłam do rękawa do pieczenia i piekłam – 20 minut w temp. 180 st.

 

Ryż

Ryż ugotować jak nakazuje instrukcja na opakowaniu (ja uwalniam ryż z woreczka). Gdy już wypije wodę dodać do niego sok z cytryny/limonki i świeżą kolendrę. Przyprawić solą i pieprzem.

Surówka

Marchewki i jabłko zetrzeć na malych oczkach tarki. Polać olejem, posypać solą, pieprzem i cukrem (opcjonalnie).

 

I jak?

Nakładać na talerz, jeść. Szybki i tani (zakładając, że macie zielone suszone przyprawy w zapasach) obiad.