Składniki

• pęczak – garść
• olej – łyżka
• cebula – 1
• kurczak – pierś
• woda – 3/4 szklanki + 4 łyżki zimnej
• sos sojowy – 2 łyżki
• papryka – 2 czerwone
• seler naciowy – 3 łodyżki
• trawa cytrynowa – 1
• mąka ziemniaczana – 0,5 łyżeczki
• sól, pieprz – szczypta

 

 

Pęczak podprażyć na patelni. Dolać łyżkę oleju i pokrojoną cebulę. Podsmażyć cebulę.

 

Następnie dodać pokrojone mięso z piersi kurczaka. Podsmażyć mięso przez 2 minuty. Zalać całość wodą, dodać 2 łyżki sosu sojowego.

Pokroić paprykę, trawę cytrynową i seler naciowy w plastry.

 

Dodać warzywa do woka. Trzymać całość na ogniu i mieszać przez 20 minut, aż papryka zmięknie, a kasza napęcznieje.

 

Pod sam koniec rozprowadzić mąkę ziemniaczaną z zimną wodą w osobnej miseczce. Wlać mąkę z wodą do woka. Wymieszać. Trzymać na ogniu przez 2 minuty.

 

I jak?

Miałam ugotowany wcześniej ryż i stwierdziłam, że nic się nie stanie (pęczak był już w daniu, mogłam podać je solo), jeżeli podam go z tym daniem. Kasza się zgubiła, a ryż trzeba było zjeść i tak. Typowa potrawa jednogarnkowa, którą robi się szybko i która smakuje domownikom.