Pad Thai

Niedawno odkryłam Gotuj z Wykopem.
Zainspirował mnie ten wpis (para pasjonatów pojechała w kilkumiesięczną podróż dookoła świata, tu szczegóły: www.zasloncem.pl/informacje/)  i postanowiłam odtworzyć Pad Thai, „super smaczne i bardzo proste do przygotowania danie prosto z ulicznych straganów Bangkoku”, u mnie w domu

Wyszło tak:

 

Kupujemy 3 zupki chińskie.

Zalewamy suchy makaron (przyprawy odkładamy) wrzątkiem.

Pewnie zastanawiacie się, dlaczego akurat taki makaron, a nie jakiś specjalny.
Tu odpowiedź autora przepisu:

Pierś z kurczaka kroimy w paski.

Smażymy na oleju z zupek.

Dodajemy kilka ml sosu sojowego.

Smażymy na takim oleju:

Mieszankę chińską rozmrażamy (lepiej użyć surowych warzyw, obrać i pokroić w paseczki, będą chrupiące). Dolałam łyżkę oliwy z oliwek.

Pokroiłam w kostkę cebulę i czosnek i dodałam do mieszanki.

Wrzucamy warzywa do woka. Smażymy przez kilka minut.

 

 

Dodajemy podsmażoną pierś z kurczaka w sosie sojowym. Smażymy kilka minut.

Dodajemy odcedzony makaron. Smażymy kilka minut.

Cały czas mieszamy.

Wbijamy jajko do woka.

Szybko mieszamy jajko z makaronem, warzywami i mięsem.

 

Kroimy szczypiorek (grubo).

Dodajemy szczypiorek do woka. Mieszamy. Smażymy kilka minut. Dodajemy do smaku sos sojowy.

Nakładamy do miseczek i jemy.

 

 

I jak?
No pycha! Wspaniała podrasowana zupka chińska – tak to danie podsumował mąż. A dla mnie niebo w gębie. Uwielbiam makaron z mięsem.
Następnym razem spróbuję z surowymi warzywami i będę dążyć do tego, żeby warzywa były chrupiące. Mniam, na samą myśl o powtórzeniu tego dania cieknie mi ślinka.