Zamiast kupować wędlinę, może warto zrobić ją samemu w domu?

Pochodzenie przepisu

Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki

udziec indyczy – ponad kilogram
suszone pomidory – 6 pomidorów
oliwki czarne – 2-3 łyżki
kapary – 2 łyżki
jajka – 4
bułka tarta – 3 łyżki
masło – 4 łyżki
przyprawy, suszona bazylia – łyżeczka
sól, pieprz – po 1/2 łyżeczki

Wrzucamy do garnka umyte mięso. Przy okazji gotowania grzechem byłoby nie skorzystać z okazji i nie zrobić rosołu. Wrzucamy korpus do garnka. Po 2,5 godzinie delikatnego (na maleńkim ogniu) gotowania mięsa wyciągamy udziec, a do korpusu dorzucamy włoszczyznę. Przysięgam! Nie trzeba dodawać kostki rosołowej.

Wyciągnięte mięso powinno się przestudzić.

Mięso zmielić (np. blenderem).

Dodajemy 4 jajka.

Dodajemy masło, oliwki, kapary i suszone pomidory.

mieszamy wszystko razem + dodajemy bułkę tartą

wkładamy do blaszki (nie mam) i do piekarnika (nie mam)
włożyłam do prodziża, a blaszkę zrobiłam sobie z folii aluminiowej

niby pieczemy 90 minut, a u mnie po 60 wyglądał pasztet tak

moja improwizowana „blaszka” dała radę

jeden gość to marzy o pasztecie

A ogólna ocena?
Polecam. Jak nie macie co robić w jesienne wieczory to wypróbujcie ten pasztet. Jeżeli mi wyszedł, Wam uda się pewnie 10 razy lepszy – pomyślała Małgoo jedząc bułkę ze sporym kawałem swojego domowego pasztetu.