Sałatka z kurczakiem i mango

Szybka sałatka na kolację.

Składniki

  • pierś z kurczaka – 1 
  • sałata lodowa – garść
  • rukola – garść
  • cukinia – 1/3 małej startej na tarce do julienne
  • papryka czerwona –  1/2
  • mango – 1/2 
  • sól, pieprz – do smaku
  • olej – 2 łyżki

Krok po kroku w mojej kuchni

 

Pierś z kurczaka solimy, pieprzymy (tu możecie poszaleć z ulubionymi marynatami) i nacieramy olejem. Smażę z dwóch stron na patelni na oleju, potem piekę 175 stopni ok. 15 minut.  Dokładnie to ten sposób.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

W naczyniu mieszamy ze sobą:

  • sałata lodowa – garść
  • rukola – garść
  • cukinia – 1/3 małej startej na tarce do julienne

solimy, pieprzymy i polecamy łyżką – dwoma łyżkami oleju.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Dodajemy pokrojone w kostkę paprykę i mango.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mieszamy całość.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Na talerzu dokładam każdemu pokrojoną pierś z kurczaka.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

I jak?

Rukola, lodowa, mango – jeżeli danie posiada chociaż jeden z wymienionych składników siadam i jem ze smakiem. Wszystko mi pasowało, robiłam to, na co miałam akurat ochotę tego dnia. Kolacja idealna.

 

Inne sałatki na kolację znajdziecie tutaj.

Facebooktwittergoogle_plus