Ciasto francuskie z zielonym nadzieniem.

Pochodzenie przepisu

Nowe smaki kuchni włoskiej – 07.09-20.09 („tydzień włoski”) – tarta ze szpinakiem i ricottą

Składniki

szpinak – opakowanie szpinaku (mrożony z Biedronki)
ser – 100g parmezanu (nie macie – dajcie żółty w zastępstwie lub pomińcie)
ser Ricotta – 300g (3 opakowania)
ciasto francuskie – 2 opakowania po 275g
jajka – 3
sól, pieprz – szczypta

Krok po kroku w mojej kuchni

Nadzienie.

W misce łączymy:

szpinak – opakowanie szpinaku (mrożony z Biedronki) – rozmrozić i odsączyć z wody
ser – 100g parmezanu (nie macie – dajcie żółty w zastępstwie lub pomińcie)
ser Ricotta – 300g (3 opakowania)
sól, pieprz – szczypta
jajka – uwaga 2 i jedno żółtko (białko odkładamy na bok)

Formę wyłożyć ciastem francuskim (boki podciąć, wykleić braki). Wylać nadzienie i zalepić górę drugim płatem ciasta francuskiego. Powinno być zalepione tak, żeby farsz być w środku. Mnie nie wyszło, przyznaję bez bicia (ale i tak ostatecznie wyszło ok).

Ponakłuwać widelcem górę, wysmarować białkiem.

180 stopni – 30 minut – pieczenie

I jak?

Dla fanów szpinaku – rewelacja. Nie umiem być obiektywna, Michał nawet nie spróbował tego dania, ja zjadłam dwa kawałki i to wg moich kubków smakowych dobra propozycja. Ricotta osłodziła trochę szpinak i nadała mu lekkości, delikatności. Zdziwiłam się, że wyszło tak smaczne. Tu się nie da niczego zepsuć, róbcie, póki ricotta jest w promocji, naprawdę warto wypróbować. Szpinak w nowej odsłonie.